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科学饮茶:自来水泡茶有窍门

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摘要:科学饮茶:自来水泡茶有窍门一杯健康茶需要一壶健康的水,大部分家庭在日常生活中都是用自来水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自来水这一生活细节后的健康小窍门吗? 自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖   原因揭..........

  一杯健康茶需要一壶健康的水,大部分家庭在日常生活中都是用自来水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自来水这一生活细节后的健康小窍门吗?

  自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖

 

  原因揭密:现在自来水中可能存在少量有机污染物,加热时有些挥发性的有机物会随着水蒸气挥发出去。在水快烧开时把水壶的盖子打开,可以让这些物质最大限度地挥发出去。

 

  水烧开后建议保持沸腾状态3分钟左右

 

  原因揭密:水厂在自来水生产过程中一般经过氯化进行水杀菌,在出厂自来水中会留下很少的余氯(如次氯酸和次氯酸盐),但到达居民家中时,余氯在自来水中的含量会更低,对人体是无危害的。但如果闻到所用自来水有点刺激气味时,余氯可能偏高,此时建议在自来水烧开后,继续沸腾3分钟左右,使水中余氯降低,使煮沸后的自来水变成更安全的饮用水或泡茶用水。

  水不能反复烧,最好现烧现喝

 

  流动着的水有一定的自净作用,最理想的饮用水是鲜活水。因此,建议在每天清晨烧开水时,先把水打开放几分钟(这部分水可以用来清洁和洗涤),放掉水管内一夜未用的“死水”。有报道称,处于经常运动、撞击状态的水,水中所含亚硝酸盐(一种致癌物)极低,不会对人体健康产生潜在风险。

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