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西涧春雪属于什么茶?有什么特点

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摘要:西涧春雪属于什么茶?有什么特点西涧春雪属于什么茶?西涧春雪属绿茶类,产于滁州市南谯区。西涧春雪为新创名茶,创制于1980年代后期,是绿茶中的珍品。 西涧在滁城南谯区,历史上的“西涧春潮”曾是滁州十二景..........

西涧春雪属于什么茶?西涧春雪属绿茶类,产于滁州市南谯区。西涧春雪为新创名茶,创制于1980年代后期,是绿茶中的珍品。

西涧春雪属于什么茶?有什么特点

  西涧在滁城南谯区,历史上的“西涧春潮”曾是滁州十二景之一,唐朝诗人韦应物曾写过一首诗,题目就是《滁州西涧》。“西涧春雪”茶名即取自这一景,同时“春”表示时间,“雪”表示该茶白毫多。

 

  那西涧春雪有什么特点?

 

  特级西润春雪的品质特征:芽头饱满,芽叶抱合挺直稍扁,色泽绿润,披毫似雪;清香高长,有花香,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,有花香味,叶底全芽嫩绿匀整。

西涧春雪属于什么茶?有什么特点

  西涧春雪的历史传说

 

  宋时,皇甫山弥陀寺住持悟真大师云游南方,从川贵带回茶种,种在南北将军山山坞中。良好的自然环境培育出上好佳茗。

 

  传明朱元璋于应天府称王后品饮此茶,连称好茶,当即钦定岁贡茶叶200斤。当年悟真和尚种的茶树,历经了600多年的风雨,尚存1000多株。现在皇甫山林场又在老树附近,开辟了新的茶园,研制出新的名茶,定名为西涧春雪和西涧雪芽。

西涧春雪属于什么茶?有什么特点

  1993年双双获得省优名茶称号,同年,西涧春雪获农博会铜奖,获国家级名茶称号。1994年荣获首届“中茶杯”全国名茶评比二等奖。该茶味香汁浓,堪为珍品。施集乡所产名茶,与其他地方的产茶相比,味香汁浓,是品茗饮茶的珍品。

 

  综上所述,西涧春雪是绿茶,是未经发酵制成的茶,所以茶叶保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。西涧春雪茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

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