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泡茶洗茶时必须注意这些小细节

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摘要:泡茶洗茶时必须注意这些小细节洗茶时,水温不宜过高,可略低于泡茶温度。   洗茶的时间要掌握好,时间不宜过长,否则营养物质损失过多,滋味较差。 如非名优绿茶红茶、乌龙茶洗茶要立即出汤,而黑茶和普洱..........

  洗茶时,水温不宜过高,可略低于泡茶温度。

 

  洗茶的时间要掌握好,时间不宜过长,否则营养物质损失过多,滋味较差。

  如非名优绿茶红茶、乌龙茶洗茶要立即出汤,而黑茶和普洱茶可以稍微闷一会儿,让茶叶彻底舒展开来再出汤。

 

  是否需要洗茶,可根据茶叶叶片的老嫩、茶叶的形状和紧结度、茶叶的揉捻程度、发酵程度以及该茶类主体香气适宜发挥的温度等因素来综合来把握。

  总之,洗不洗茶,没有一个特定的标准,也可以说是完全按照个人习惯。不过最后都是为了喝到好茶,不浪费好茶,所以最好还是要按照茶的特性来决定。

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