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贡尖茶是红茶还是绿茶

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摘要:贡尖茶是红茶还是绿茶贡尖茶是红茶还是绿茶?贡尖茶不是红茶,也不是绿茶,而是黑茶,采用二级黑毛茶为原料加工而成。成品茶具有外形色泽乌润,香气纯正微带焦香,滋味醇和,汤色红黄明亮的特点。..........

贡尖茶是红茶还是绿茶?贡尖茶不是红茶,也不是绿茶,而是黑茶,采用二级黑毛茶为原料加工而成。成品茶具有外形色泽乌润,香气纯正微带焦香,滋味醇和,汤色红黄明亮的特点。

贡尖茶是红茶还是绿茶

  贡尖茶介绍

 

  中华人民共和国成立后,贡尖茶在消费群体上,从皇室贡品扩展到广大群众,在陕西尤受消费者的青睐,将尖茶、冰糖、桂圆合冲的“三泡台”茶让人进入极乐无比的享受境界每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。

 

  加工黑茶时,其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。就如中药药材的选用注重药材的来源及后期的“加工工艺”。

 

  首先是原料,不同的地域气候和土壤,其原料的质量(内含成分、药性)会有较大差别。其次是工艺环境,加工工艺除了受人为因素影响外,也与地域气候有关。

 

  同一个茶,其原料在不同的地域条件下加工,其品质风味就会有一定差异,因为茶叶在加工过程中有酶的参与,酶是一个活体,温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响,况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与,不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。

贡尖茶是红茶还是绿茶

  正如湖南各地盛产腐乳,但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。因此,黑茶生产有地域性的差别原因在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶,那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。

 

  贡尖茶历史

 

  皇室贡品天尖茶天尖、贡尖、生尖皆属湖南黑茶之上品,采用谷雨时节鲜叶加工而成。历史上,三尖主要是供富有阶层饮用,是西北地区贵族极为推崇和喜爱的饮品。清道光年间,天尖和贡尖曾列为贡品,供皇室饮用。“三尖”茶系采用优质黑毛茶为原料,经过精制加工的茶叶滋味醇厚、品质更为稳定。

 

  “三尖”茶采用篾篓包装,是现存的最古老的茶叶包装方式之一。堪称中国茶叶传统文化的宝贵遗产。清道光年间(1825年前后)天尖、贡尖曾列为贡品。

 

  清末以后,芽尖、白毛尖高档礼品黑茶散茶不再生产,但天尖、贡尖、生尖三种茶仍为黑茶中的上品作为传统产品加工制作。至1972年天尖、贡尖、生尖改名为“湘尖一号、二号、三号”,1983年仍恢复原名。

贡尖茶是红茶还是绿茶

  贡尖茶分类

 

  贡尖:分头黄、二黄两种,头黄用六十四皮篾粗雨筛,二黄用五十二皮篾之四筛筛去,踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作朝廷贡品。

 

  贡尖茶的保健功效

 

  1、降血压

 

  贡尖茶里面有茶氨酸物质,这物质可以把多巴胺能神经元活化,控制血压升高,茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管,把血压降低。

 

  2、杀菌

 

  贡尖茶汤色有茶黄素和茶红素,茶黄素是自由基和抗氧化剂,可以抵抗金黄色葡萄菌、肠类杆菌等。

贡尖茶是红茶还是绿茶

  3、解毒利尿

 

  贡尖茶里面咖啡碱成分有利尿作用,还可以帮助解酒毒,含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。

 

  4、降血糖

 

  贡尖茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖,茶多糖的含量高,活性也比其它的茶类强。

 

  5、抗氧化

 

  贡尖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。贡尖茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

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  6、补充膳食营养

 

  贡尖茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等,可以补充人体营养需求。

 

  通过上述内容的介绍,我们了解到贡尖茶时黑茶茶品,具有黑茶独特的保健功效,具有品饮保健的价值,值得细细品饮。

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