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茶叶知识口诀大全

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摘要:茶叶知识口诀大全我国茶叶分六种,   黑白黄绿红乌龙;   产地云南比较多,   色味特性不相同;   产量最多是绿茶,   汤清叶绿饮者众;   杭州龙井属珍品,   三大品类梅狮龙,   素有“国茶”之..........

我国茶叶分六种,

 

  黑白黄绿红乌龙;

 

  产地云南比较多,

 

  色味特性不相同;

 

  产量最多是绿茶,

 

  汤清叶绿饮者众;

 

  杭州龙井属珍品,

 

  三大品类梅狮龙,

 

  素有“国茶”之美誉,

 

  色翠形美香味浓;

  江苏吴县碧螺春,

 

  康熙赐名清代贡;

 

  成品缠绕螺旋状,

 

  每年采于春季中;

 

  安徽黄山毛峰茶,

 

  甘甜回味味无穷;

 

  形如雀舌芽叶肥,

 

  色绿微黄而耐冲;

 

  瓜片绿茶叶片制,

 

  不带嫩芽和叶茎;

 

  主要产在大别山,

 

  雾蒸清香是特性;

 

  浙江安吉大溪茶,

 

  如玉白霜细长形;

 

  白茶品种绿茶类,

 

  叶白脉绿茶水清;

  河南信阳毛尖茶,

 

  产于群山之峰顶;

 

  色泽翠绿白毫多,

 

  一芽一叶绿又明;

 

  江西庐山云雾茶,

 

  明代开始称其名;

 

  芽叶肥嫩显白亮,

 

  味醇色秀且香清;

 

  蒙顶甘露在四川,

 

  因产山顶而得名;

 

  形状纤细披银毫,

 

  汤清黄碧显清净;

 

  贵州都匀产毛尖,

 

  三绿透黄是特性;

 

  条索卷曲色翠绿,

 

  白毫显露香气清;

 

  尖茶之冠在安徽,

 

  太平猴魁产太平;

 

  两叶抱芽两头尖,

 

  自然舒卷扁而挺;

 

  叶脉隐见红丝线,

 

  幽香犹存好意境;

 

  四川有座峨眉山,

 

  绿茶当属竹叶青;

 

  两头尖细像竹叶,

 

  汤色碧绿又清莹;

 

  安徽黄山屯溪绿,

 

  产在歙县和休宁;

 

  条索紧密味醇厚,

 

  屯绿又称“长炒青”;

  色香味佳雨花茶,

 

  产地江苏省南京;

 

  中华门外雨花台,

 

  因其著名而命名;

 

  外形圆绿如松针,

 

  象征英烈万古青。

 

  黄茶制法有特点,

 

  闷堆闷黄需三天;

 

  必须形成黄汤叶,

 

  促进多酚有褐变;

 

  君山银针属黄茶,

 

  独具一格产湖南;

 

  色泽金黄又光亮,

 

  汤色杏黄味道甜;

 

  杯中冲泡三起落,

 

  悬空沉浮一奇观;

 

  蒙顶黄芽是极品,

 

  叶底嫩黄外形扁;

 

  汤色黄亮味道香,

 

  产地四川之蒙山;

 

  霍山黄芽在安徽,

 

  形似雀舌最明显;

 

  汤色黄绿栗子香,

 

  芽细多毫香气鲜;

 

  海马宫茶产贵州,

 

  条索紧结而曲卷;

 

  湖北佳品鹿苑茶,

 

  条索环状白毫显;

 

  金黄略带鱼子泡,

 

  品质独具一特点。

 

  白茶色白是特点,

 

  制作方法很简单;

 

  不炒不揉轻发酵,

 

  文火烘干或晒干;

 

  色汤杏黄毛披露,

 

  迄今已有八百年;

 

  白毫银针芽头肥,

 

  福建福鼎政和县;

 

  白色如银有光泽,

 

  汤色杏黄滋味鲜;

 

  上下交错水中立,

 

  象石钟乳很好看;

 

  福建政和白猴茶,

 

  制法红绿茶之间;

 

  外形肥壮且卷曲,

 

  形似毛猴把名传;

 

  福建政和与福鼎,

 

  建阳松溪白牡丹;

 

  该茶具有两片叶,

 

  一个叶芽在中间;

 

  叶子隆起波纹状,

 

  边缘后垂且微卷;

 

  冲泡形状更优美,

 

  好似牡丹齐争艳;

 

  黑茶销售紧压边,

 

  后期发酵是特点;

 

  湖南黑茶安化多,

 

  制作工序五道关;

 

  条索卷折泥鳅状,

 

  色黑味香如松烟;

 

  有的蒸压成砖状,

 

  蒸压装篓称天尖;

 

  湖北生产老青茶,

 

  蒲圻咸宁通山产;

 

  采割茶叶很粗老,

 

  茶梗较多里面含;

 

  杀青揉捻晒后炒,

 

  复揉渥堆再晒干;

 

  主要销往内蒙古,

 

  成品蒸压形如砖;

 

  云南著名普洱茶,

 

  直接饮用很方便;

 

  蒸压形状有多种,

 

  饼茶紧茶也有圆。

 

  乌龙茶名很响亮,

 

  汤色金黄味清香;

 

  介于红茶绿茶间,

 

  绿叶并有红边镶;

  武夷岩茶福建产,

 

  叶背明显起蛙状;

 

  叶底叶缘起红点,

 

  色有砂绿或密黄;

 

  安溪华安铁观音,

 

  味香高雅又清芳;

 

  形如秤勾蜻蜓头;

 

  美曰七泡有余香;

 

  广东潮州凤凰镇,

 

  凤凰单枞香气长;

 

  茶形壮实而卷曲,

 

  叶色微绿带浅黄;

 

  冻顶乌龙台湾产,

 

  茶汤橙红溢果香;

 

  条形卷曲铜褐色,

 

  誉称台湾茶中王。

 

  红茶属于发酵茶,

 

  红汤红叶是特征;

 

  一芽二叶为原料,

 

  凋揉发酵精制成;

 

  云南滇红大叶类,

 

  干茶色乌金毫呈;

 

  安徽祁门工夫茶,

 

  色有“宝光”而著称。

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