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秦巴雾毫的冲泡方法

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摘要:秦巴雾毫的冲泡方法选采清明节前一芽一叶与一芽二叶初展、整齐化一的鲜嫩芽叶,在摊放适度后,“经高温杀青”、“压实蕴华”、“提毫定型”、“去杂精化”、“复火焙香”等工序精制而成。冲泡后..........

  选采清明节前一芽一叶与一芽二叶初展、整齐化一的鲜嫩芽叶,在摊放适度后,“经高温杀青”、“压实蕴华”、“提毫定型”、“去杂精化”、“复火焙香”等工序精制而成。冲泡后滋味醇和回甘,栗香浓郁持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,完整成朵。那么巴雾毫的冲泡方法是什么呢?

秦巴雾毫的冲泡方法

  秦巴雾毫的冲泡方法

 

  1.秦巴雾毫茶1茶匙(5克):1杯水。按这个比例可以泡出一杯茶。

 

  2.取出所需分量的秦巴雾毫茶放入滤茶网或滤茶筛。

秦巴雾毫的冲泡方法

  3.把水注入一个不易产生化学反应的壶中(陶瓷、玻璃和不锈钢的都行)加热至约华氏180度(摄氏80度)。你可用煮糖果温度计来测温,没有的话,留意不要把水煮开就行。

 

  4.把装着秦巴雾毫茶的滤茶网或滤茶筛架在一个空的大杯或茶杯上。

秦巴雾毫的冲泡方法

  5.把刚才煮得很热的水通过滤茶网或滤茶筛倒在杯中,注意水要没过茶叶。

 

  6.把秦巴雾毫茶浸泡2-3分钟,不能更久,不然你的茶就会有点苦涩味儿了。

秦巴雾毫的冲泡方法

  7.把滤茶网或滤茶筛与茶叶拿开。

 

  8.等茶稍凉一点儿,趁热享用秦巴雾毫茶。

秦巴雾毫的冲泡方法

  这种茶在冲泡时确有出奇之处,将沸烫的壶水居高临下,冲入玻璃杯中,茶叶借着水势上下翻滚,三上三下,叶片舒展,一片片由上沉下,好似天女散花,沏定后茶尖一律朝上,亭亭玉立在绿豆色的水中,恰似碧海中的片片风帆,十分赏心悦目,乘兴啜饮几口,顿觉脑清神爽,大有“洗尽千古人间愁”之感。此茶汤色鲜美,气味芳香,在陕西省内外颇负盛名。冲泡后,白毫尚现,香气高涨。汤色清澈明亮。

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