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梅龙茶的特点

来源: 爱喝茶

摘要:梅龙茶的特点梅龙茶是绿茶的品种之一,采于春、秋二季,通过摊青、杀青、揉捻、初烘、整形、复烘六道工序制作而成。梅龙茶的特点是茶叶条索紧结稍卷曲,色绿露毫,香高持久,滋味醇和,汤..........

梅龙茶是绿茶的品种之一,采于春、秋二季,通过摊青、杀青、揉捻、初烘、整形、复烘六道工序制作而成。梅龙茶的特点是茶叶条索紧结稍卷曲,色绿露毫,香高持久,滋味醇和,汤色清明,叶底嫩匀明亮。

梅龙茶的特点

  梅龙茶的产地是江苏省南京市江宁县淳化茶场,淳化茶场地处青龙山和方山之间的丘陵山地,这里风调雨顺,气候温和,土壤肥沃,适宜茶树生长。梅龙茶加工实现全程机械化生产,采用的机种有:滚筒杀青机,45型、55型和265型揉捻机,120型自动烘干机,滚筒炒干机。在炒干整形过程中采用手工辅助搓条,当初烘叶在筒温70~80℃的条件下滚干10分钟左右后,下叶乘热进行手工搓揉,达到条索紧而直的目的。

梅龙茶的特点

  梅龙茶的保健功效

 

  1、延缓衰老

 

  梅龙茶中含有一种茶多酚物质,有很强大的生理活性以及抗氧化性,可以帮助人体抗衰老,是人体自由基的清除剂,是很有效果的。

 

  2、美容养颜

 

  梅龙茶具有美容养颜的效果,主要方法是用梅龙茶来洗脸,这样可以控油还有收缩毛孔的效果,而且还可以防止皮肤老化等。

梅龙茶的特点

  3、提神醒脑

 

  茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

 

  4、减肥

 

  梅龙茶有减肥瘦身功效,茶叶中的芬芳族化合物可以把脂肪溶解了,并且可以防止脂肪和垃圾滞留于体内。梅龙茶中含有丰富的抗抗氧化物质,可以促进新陈代谢,及时的清除自由基等功能。梅龙茶中的物质可以活化蛋白质,让身体内的脂肪细胞不再堆积,因此而有减肥的效果。

梅龙茶的特点

  5、降火

 

  梅龙茶是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉,而且还保留了鲜叶的天然物质,含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效。因此,常喝梅龙茶,有降火的作用。

 

  梅龙茶的泡法

 

  (1)茶具:饮用梅龙茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

梅龙茶的特点

  (2)水质:泡梅龙茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

 

  (3)水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质梅龙茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

梅龙茶的特点

  (4)茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

 

  要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。

 

  梅龙茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此梅龙茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

梅龙茶的特点

  注意不要让梅龙茶久泡,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯,以保留茶味。冲泡梅龙茶时宜茶少水多,以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。

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