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临海蟠毫冲泡方法

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摘要:临海蟠毫冲泡方法临海蟠毫是浙江新开发的名茶,蟠毫茶外形蟠曲,芽叶肥嫩,满披银毫,叶色隐翠,茶香浓郁,汤色嫩绿,叶底明亮,色、香、味、形俱佳。但临海蟠毫的冲泡讲究适合的方法才能冲泡..........

临海蟠毫是浙江新开发的名茶,蟠毫茶外形蟠曲,芽叶肥嫩,满披银毫,叶色隐翠,茶香浓郁,汤色嫩绿,叶底明亮,色、香、味、形俱佳。但临海蟠毫的冲泡讲究适合的方法才能冲泡出临海蟠毫的品质。
 临海蟠毫冲泡方法

  临海蟠毫冲泡方法   1、温杯   将开水倒至杯中1/3处,右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。
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  2、盛茶   用茶则盛临海蟠毫茶叶先拨至茶荷中,便于宾主更好的欣赏干茶。   3、置茶   将茶荷中的临海蟠毫茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1:50或根据个人需要而定。
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  4、浸润泡   向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶,提杯向逆时针方向转动数圈,让临海蟠毫茶叶在水中浸润,使临海蟠毫芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。   5、冲泡   提壶冲水入杯,用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡,利用水的冲力,使临海蟠毫茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
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  6、品茶   品茶当先闻香,后赏茶观色,可以看到杯中轻雾缥缈,临海蟠毫茶汤澄清碧绿,临海蟠毫芽叶嫩匀成朵,亭亭玉立,旗枪交错,上下浮动栩栩如生。然后细细品缀,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。   喝临海蟠毫的注意事项   在临海蟠毫中起护肤美容功效的,主要是其中一种称为茶多酚的物质,这种物质具有抗氧化效果,与维生素B、E等配合,能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的是,茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称,在空气中很容易挥发,而丧失其抗氧化作用,所以此类护肤品,尤其是面膜,以当年的新茶制品为最好。
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  临海蟠毫中含有一定的咖啡因,和茶多酚并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在体内发挥,但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。临海蟠毫中的芳香族化合物还能溶解脂肪,防止脂肪积滞体内,咖啡因还能促进胃液分泌,有助消化与消脂,但女性在经期最好不要多饮用。因为临海蟠毫中含有较多的鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是餐后饮茶更为明显。因此,女性及患有贫血的人,即使在平时,也最好少喝浓茶。

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