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前峰雪莲茶的冲泡技巧

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摘要:前峰雪莲茶的冲泡技巧泡茶大家都会,无非温杯、投茶、注水、出汤就可以喝了。但要泡一杯好茶却很难,需要掌握一定的冲泡技巧与方法才能泡出喝着舒服的茶汤。那么前峰雪莲茶的冲泡技巧是什么呢?..........

  泡茶大家都会,无非温杯、投茶、注水、出汤就可以喝了。但要泡一杯好茶却很难,需要掌握一定的冲泡技巧与方法才能泡出喝着舒服的茶汤。那么前峰雪莲茶的冲泡技巧是什么呢?

前峰雪莲茶的冲泡技巧

  前峰雪莲茶的冲泡技巧

 

  首先要准备的就是清洁茶具。你可以选择无刻花的透明玻璃杯,至于数量嘛,可以根据品茶人数而定的。先将玻璃杯一字摆开,依次倾入1/3杯的开水,然后从左边先开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入废水盂中。这样又可让玻璃杯成功预热,又可以避免正式冲泡时可能会产生的炸裂。

 

  其次呢,就是置茶。因为前峰雪莲干茶细嫩易碎,因此啊,从茶叶罐中取茶的时候,应轻轻地拨取。轻轻转动茶叶缸,将茶叶倒入茶杯中待泡。

前峰雪莲茶的冲泡技巧

  茶叶投放秩序也是有讲究的,这一共就有三种方法:上投法、中投法和下投法。上投法呢,即先在杯中注入开水,然后再投入适量的茶叶。中投法是先在杯中注入1/3的水,再投入适量的茶叶,再加水。下投法也就是先投茶后加水的方法。夏季冲泡特别细嫩的前峰雪莲可采用上投法;而秋冬这2个季节呢,则可以使用咱们的这个下投法。

 

  水烧开后,待到合适的温度,就可冲泡了。执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。将水高冲入杯,并在冲水时以手腕抖动,使水壶有节奏地三起三落,犹如凤凰在向观众再三点头致意,这叫“凤凰三点头”。这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸了出来,茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。

前峰雪莲茶的冲泡技巧

  前峰雪莲冲泡呢,也是可以洗茶的。这个洗茶呢,其实就是在冲泡的时候,先将开水壶里面的水慢慢倒入杯中,注水量为茶杯容量的1/4左右,值得一提的是,咱们的这个开水啊,千万不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶。此泡时间掌握到15秒以内,玻璃杯因透明度高,所以能一目了然地欣赏到佳茗在整个冲泡过程中的变化,所以适宜冲泡名优前峰雪莲。

 

  喝前峰雪莲茶的好处

 

  养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而前峰雪莲就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。前峰雪莲不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的前峰雪莲,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

前峰雪莲茶的冲泡技巧

  护齿功效:日本科学家已经证实多喝绿茶有助于防止蛀牙,而最近一项新研究表明前峰雪莲也有护齿功效。芝加哥伊利诺斯大学进行的这项研究显示出:前峰雪莲能够防止牙斑,预防蛀牙及齿垠疾病。

 

  研究表明,参加试验的志愿者们每天用前峰雪莲漱口十次,每次一分钟,他们的牙斑明显少于其他人。经常用前峰雪莲漱口可以防止细菌滋生形成牙斑,或与糖分及食物颗粒混合产生酸性物质腐蚀牙齿的珐琅质。

 

  前峰雪莲能够产生这种效用是因为其本身含有一种叫做“多酚”的化学物质。这种物质能够抑制细菌产生葡萄糖基转移酶。这种酶能将蔗糖分解,生成一种粘性的“胶状物”,与牙斑中300多种细菌相混合,并将它们固定在牙齿表面上。

 

  长期以来前峰雪莲深受肯定,除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,前峰雪莲的药理功用古谱早有记载,清人赵学敏《本草钢目拾遗》云:“前峰雪莲性温味香,……味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。前峰雪莲膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。

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