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舒城小兰花是绿茶吗

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摘要:舒城小兰花是绿茶吗舒城小兰花是绿茶吗?舒城小兰花确实是绿茶,属于不发酵茶,茶性偏寒。创制于明末清初,是我国的历史名茶。采摘时间从谷雨前后开园,一芽二、三叶制小兰花茶,一芽三、四叶制..........

舒城小兰花是绿茶吗?舒城小兰花确实是绿茶,属于不发酵茶,茶性偏寒。创制于明末清初,是我国的历史名茶。采摘时间从谷雨前后开园,一芽二、三叶制小兰花茶,一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后,及时付制,力求现采现制。其初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序。

舒城小兰花是绿茶吗

  舒城小兰花加工工艺流程

 

  (一)传统手工制作

 

  工艺流程:鲜叶采摘→摊凉分级→锅炒杀青、做型→炭火烘笼初烘→拣剔→足烘。

 

  锅炒杀青、做型。用竹丝把在两口并连斜锅茶灶中完成杀青、做型。

 

  初烘:炭火为热源,温度达100~120℃,烘至7-8成干。

 

  足烘:摊凉30分钟后,炭火为热源,温度达80~100℃,烘至含水量至≤6%。

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  (二)机械加工制作

 

  工艺流程:鲜叶采摘→摊凉分级→杀青→理条成形→初烘→足烘。

 

  杀青:温度200~220℃,杀青适度的叶子其色泽由青绿转变成翠绿。

 

  理条成型:温度110~120℃,每槽投叶量80~100克,理条程度以达到条型变直,使芽叶靠拢,挺直。

 

  烘干:毛火温度110~120℃,足火温度80~100℃,烘至含水量至≤6%。

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  舒城小兰花品质特点

 

  舒城小兰花外形芽叶相连似兰草,色泽翠绿,匀润显毫。冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;汤色绿亮明净,滋味浓醇回甘,叶底成朵,呈嫩黄绿色。

 

  舒城小兰花保健功效与作用

 

  1、提神醒脑

 

  茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡碱,咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层,起到提神益思、清心的效果。

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  2、杀菌消炎

 

  舒城小兰花中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。春季病毒、细菌滋生,多喝舒城小兰花保健康。

 

  3、促消化

 

  唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载,就是因为饮茶有促进消化的功效。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,加速食物的消化代谢。茶中的纤维素也能促进肠胃的蠕动。大鱼大肉,积滞不消化喝绿茶就可以帮助消化。

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  4、减少辐射伤害

 

  茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有关医疗部门临床试验证实,肿瘤患者在放射治疗过程中,可能会引起白血球减少的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗效果很好。上班族面对电脑时间特别多,不自觉受到辐射伤害,选择舒城小兰花确实是白领办公首选。

 

  5、延缓衰老

 

  舒城小兰花中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性,能有效清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病,很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

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  6、保护牙齿

 

  舒城小兰花中的氟和多酚类物质对牙齿有益。舒城小兰花茶汤可以有效抑制人体钙质的减少,还配合杀菌消毒的效果,这对预防龋齿、护齿、固齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“茶水漱口”试验,龋齿率大大降低。同时还能有效清除口臭,清新口气。

 

  7、降血脂

 

  茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

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  8、减压解乏

 

  舒城小兰花中含强效的抗氧化剂以及维生素C,能促进人体分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

 

  综上所述,舒城小兰花是绿茶,是不发酵茶,因而茶性偏寒。虽然茶叶中保留的天然物质成分比较多,有良好的保健功效,但是体寒、肠胃不好的人群不宜饮用,喝茶保健身体需要根据自己的身体情况选择合适的茶品。

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