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径山茶冲泡方法

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摘要:径山茶冲泡方法径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。它在冲泡时,可以先放水后放茶,而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所..........

  径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。它在冲泡时,可以先放水后放茶,而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所不能有的。

径山茶冲泡方法

  径山茶冲泡步骤

 

  1、备具:

 

  玻璃杯或盖碗一个,径山茶3g左右。

 

  2、温杯,投茶:

 

  将水例入玻璃茶杯中进行温杯,弃水不用,在杯中冲入85.C左右的水至七分滿即可。

径山茶冲泡方法

  3、冲泡:

 

  将茶叶拔入玻璃杯中。

 

  4、赏茶:

 

  冲泡后,可欣赏该茶叶很快沉入杯底的特点,此外,在闻茶香时可欣赏其独有的板栗香。

 

  5、出汤:

 

  1分钟后即可用泡茶的玻璃杯直接饮用。

径山茶冲泡方法

  6、品茶:

 

  入口后,滋味鲜爽醇厚,香气清幽,细品有特有的板栗香,回甘明显。

 

  径山茶冲泡技巧

 

  1、径山茶投茶量

 

  径山茶泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡。有人曾做过这样一个试验:取4只茶杯,各等量放入3克相同的茶叶,再分别倒入沸水50毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味,结果是,加水50毫升的滋味极浓,加水100毫的滋味太浓,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味较淡。

径山茶冲泡方法

  2、径山茶冲泡温度

 

  径山茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。

 

  3、径山茶冲泡次数

 

  径山茶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50~55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次,则所剩无几了。所以,通常以冲泡3次为宜。

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