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余姚瀑布仙茗茶的特点

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摘要:余姚瀑布仙茗茶的特点浙江余姚历史名茶瀑布仙茗历史悠久,产于浙江省余姚四明山区的道士山,属绿茶类。其品质优异,茶叶内含的营养成分比较多,有一定的保健功能。那么,余姚瀑布仙茗茶的特点是什..........

浙江余姚历史名茶瀑布仙茗历史悠久,产于浙江省余姚四明山区的道士山,属绿茶类。其品质优异,茶叶内含的营养成分比较多,有一定的保健功能。那么,余姚瀑布仙茗茶的特点是什么?下面我们来了解下余姚瀑布仙茗茶的品质特点。

余姚瀑布仙茗茶的特点

  余姚瀑布仙茗茶又名仙茗、香茗,为历史名茶。茶叶汲瀑布水气,浴云霞雾霭,色、香、味俱佳,含有较多的茶素、咖啡碱、芳香油、维生素。不仅有解乏提神、止渴利尿之功,而且对高血压、肝炎、肾炎等慢性疾病有一定抑制、疗效作用。

 

  瀑布茶内含成份丰富,茶多酚、咖啡碱以及各种维生素含量较高,经医学鉴定证明,瀑布茶对高血压、肾脏病、痢疾等疾病均有一定疗效。

 

  外宾品尝瀑布茶后称赞道:“本是千年益寿物,今朝复得传美谈。”此茶绝迹百年后又恢复生产。

余姚瀑布仙茗茶的特点

  余姚瀑布仙茗茶的特点

 

  余姚瀑布仙茗茶外形紧密,苗秀略扁,色泽绿润,香气清鲜,滋味鲜醇,汤色绿二明亮,叶底嫩匀成朵。明代后曾失传,新中国建立后,于1979年恢复生产。1980年荣获浙江省一类名茶称号。

余姚瀑布仙茗茶的特点

  余姚瀑布仙茗茶制作工序

 

  由于历史久远,古老的瀑布仙茗加工工艺已无从考证,也有人认为已经失传。但梁弄白水冲村仍有民间传统的制茶工艺保留着。

 

  瀑布茶在谷雨前采摘,每斤约2万芽,瀑布茶的采摘标准为一芽一、二叶,加工工艺分杀青、轻揉、二青理条、炒干4道工序,主要有手工抛、抖、理、按、搓、截、抓、翻、甩等。二青理条是瀑布茶炒制过程的关键工序,通过理条做形达到纤细苗秀的外形。

余姚瀑布仙茗茶的特点

  余姚瀑布仙茗茶贡茶产区

 

  余姚全市茶园面积占8万多亩,年产量达6000吨左右,茶叶生产已成为余姚农业八大产业之一。此外,余姚还盛产诸多国家级名茶,如产于陆埠三女山山麓、皇帝御笔亲题、列为贡品的“四明十二雷”,产于河姆渡的“河姆渡野茶”和产于十五岙化安山的“化安双瀑茶”等。

 

  现如今,由于大品牌战略的实施,三朝贡品“四明十二雷”也加入到瀑布仙茗的大家庭当中来了,成为大品牌里面最具影响力的产品。

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