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径山茶盖碗如何冲泡

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摘要:径山茶盖碗如何冲泡盖碗泡茶,方法简单,更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点,就把缝隙开大点,想出汤慢点,就把缝隙开小一点,简直是随心所欲啊!那么径山茶盖碗如何冲泡呢? 径山茶盖碗冲..........

  盖碗泡茶,方法简单,更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点,就把缝隙开大点,想出汤慢点,就把缝隙开小一点,简直是随心所欲啊!那么径山茶盖碗如何冲泡呢?

径山茶盖碗如何冲泡

  径山茶盖碗冲泡步骤

 

  1、赏茶:取少量茶叶,置于茶荷上,供品饮者观看茶的形态,察看茶的色泽,嗅闻茶的清香。

 

  2、温具:用开水冲洗盖瓯,目的在于洁净茶具,并使冲泡时水的温差不致于太大。

径山茶盖碗如何冲泡

  3、置茶:细嫩绿茶用量视饮者的需要而定。一般1克细嫩径山茶绿茶,冲入开水50毫升~60毫升,通常一只普通的盖瓯,放上2克左右细嫩径山茶绿茶也就可以了。

 

  4、冲水:冲水量视茶瓯容水量和置茶量而定。径山茶绿茶的水温以80℃左右为好,冲水量以七八分满为宜。

径山茶盖碗如何冲泡

  5、洗盖:一手提瓯盖,使瓯盖侧立;一手执开水壶,用开水冲洗瓯盖里侧,以洁净瓯盖。然后将瓯盖稍加倾斜,盖在盖瓯上,使盖沿与瓯沿之间有一空隙,以免将瓯中茶叶闷黄泡熟。

 

  6、奉茶:径山茶绿茶冲泡完毕,然后连同盖瓯托一起,用双手有礼貌地将茶向宾客奉上。

径山茶盖碗如何冲泡

  径山茶盖碗冲泡技巧

 

  1、径山茶投茶量

 

  径山茶泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡。有人曾做过这样一个试验:取4只茶杯,各等量放入3克相同的茶叶,再分别倒入沸水50毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味,结果是,加水50毫升的滋味极浓,加水100毫的滋味太浓,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味较淡。

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  2、径山茶冲泡温度

 

  径山茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。

 

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