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黄檗茶产地

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摘要:黄檗茶产地瑞州黄檗茶产于江西高安县(今高安市),1985年进京参加全国优质农产品展览会,被评为全国优质农产品。历史上的黄檗茶在元、明两代列为贡品。 黄檗茶产地   黄檗茶自古产于江西..........

  瑞州黄檗茶产于江西高安县(今高安市),1985年进京参加全国优质农产品展览会,被评为全国优质农产品。历史上的黄檗茶在元、明两代列为贡品。

黄檗茶产地

  黄檗茶产地

 

  黄檗茶自古产于江西省宜丰县黄檗山。黄檗山位于宜丰县城西北96华里处的黄岗乡黄檗村境内,以禅、茶、泉、竹“四绝”而名闻天下,是禅宗名山,为我国佛教禅宗五大禅宗之一临济宗的祖庭圣地,也是赣西北著名的风景名胜。黄檗山主峰仙姑岽海拔一千四百余米,境内山势磅礴,层峦叠嶂,山高林密,林木葱郁,整日云腾雾绕,飞瀑鸣泉,气象特雄,景色极为幽雅。山中古迹,主要有古寺、塔林、虎跑泉、龟石、飞瀑等,还有名人题咏,形成道场塔林、峡谷飞瀑、清泉幽径、奇石险峰、古木香茶六大景观。

黄檗茶产地

  黄檗山原名鹫峰,自古为佛门圣地,地方史乘上称其为“释家祖庭”。曾有西域僧人住此峰,见山形如天竺鹫岭,故名鹫峰,并建鹫峰寺。唐开成年间(836-840),希运禅师得百丈正传后卓锡鹫峰。希运幼时出家于福建福清县之黄檗山,为纪念家乡,于是将鹫峰改山名为黄檗,易寺匾为黄檗寺。希运在此倡立“无心”说,与弟子义玄共弘法理,终成气势,创立了中国南禅宗五大派之一的临济宗,并使之广扬中外;山也蜚声天下,名盖福建黄檗。相传唐宣宗李忱未登基时,曾游方至北,在飞瀑前与希运联诗。此后,历代文人豪士多慕名而至,来此登临胜景,留下许多传颂千古的名篇。昔时寺僧园户就在寺旁的空地上和附近山谷间开荒种茶,设立茶园,加工生产出来的茶就是黄檗茶,品质卓绝,具有形美、色碧、香高、味醇等特点,故又号称“中州绝品”。

黄檗茶产地

  近40年来,瑞州绿茶有了很大的发展。近年来又恢复和发展了瑞州黄檗茶生产。该茶品质特征为:外形挺秀多毫;香气清高;汤色明净;滋味醇厚;叶片嫩绿明亮。采用炒生锅、炒熟锅、摊凉、烘焙、足火等工序加工而成。

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