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泡峨眉峨蕊茶的温度

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摘要:泡峨眉峨蕊茶的温度峨眉峨蕊茶属于绿茶,冲泡很有讲究,对水温茶量都有一定的要求。泡峨眉峨蕊茶的温度控制在80℃左右为宜,这样泡出来的峨蕊茶口感会更好。不过,冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热..........

峨眉峨蕊茶属于绿茶,冲泡很有讲究,对水温茶量都有一定的要求。泡峨眉峨蕊茶的温度控制在80℃左右为宜,这样泡出来的峨蕊茶口感会更好。不过,冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

泡峨眉峨蕊茶的温度

  峨眉峨蕊茶冲泡技巧

 

  峨蕊茶可选择无刻花的透明玻璃杯冲泡,至于数量可根据品茶人数而定。将玻璃杯一字摆开,依次倾入三分之一杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入废水盂。这样又可让玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。

 

  其次,置茶。因峨蕊茶干茶细嫩易碎,因此从茶叶罐中取茶时,应轻轻拨取。轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒入茶杯中待泡。

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  茶叶投放秩序也有讲究,有三种方法:上投法、中投法、下投法。上投法即先在杯中注入开水,然后再投入适量的茶叶。中投法是先在杯中注入1/3的水,再投入适量的茶叶,再加水。下投法也就是先投茶后加水的方法。

 

  水烧开后,待到合适的温度,就可冲泡了。执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。将水高冲入杯,并在冲水时以手腕抖动,使水壶有节奏地三起三落,犹如凤凰在向观众再三点头致意,这叫“凤凰三点头”。这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。

 

  峨蕊茶冲泡也可洗茶。即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中,注水量为茶杯容量的四分之一左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶。此泡时间掌握在15秒以内。

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  常喝峨蕊茶的好处

 

  1、抗衰老

 

  有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

 

  2、防龋齿、清口臭

 

  峨蕊茶中含有氟,其中儿茶素可抑制致龋菌的作用,减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中所含的单宁酸具有杀菌作用,可防止食物残留繁殖细菌,有效防止口臭,所以在吃饭后可以喝点峨蕊茶来预防口臭。

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  3、醒脑提神

 

  茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

 

  4、利尿解乏

 

  峨蕊茶有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

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  本次内容就介绍到这里。生活中适量的品饮峨蕊茶有好处,但是不可空腹饮茶。特别是肠胃不好的茶友,空腹饮茶反而会刺激到肠胃,对肠胃健康不利。另外,峨蕊茶性质寒凉,不可大量饮用,适量的品饮即可。

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