爱喝茶

当前位置:主页 > 茶叶基本知识 > 一文详细了解乌龙茶

一文详细了解乌龙茶

来源: 爱喝茶

摘要:一文详细了解乌龙茶乌龙茶又名青茶,属半发酵茶。程度在30-60%,是介于红茶与绿茶之间的一类茶,其品质既有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚回甘的滋味。 1、乌龙茶按外形分:颗粒、条索;按产地分..........

乌龙茶又名青茶,属半发酵茶。程度在30-60%,是介于红茶与绿茶之间的一类茶,其品质既有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚回甘的滋味。

  1、乌龙茶按外形分:颗粒、条索;按产地分:闽北、闽南、广东、台湾

 

  【闽北乌龙茶】主产在福建北部的武夷山、建阳、建欧一带,闽北乌龙以山脉划分,其中以小气候品质的为最优;闽北乌龙以武夷岩茶为最出名;武夷山因其地理气候特殊,形成了岩茶的优异品质,它是典型的丹霞地貌的特征,土壤大部分由风化岩、红砾岩、沙砾岩为主;具有小气候的环境,茶树周围有大量的扩叶林,形成一种既有阳光,又不会直接照射到的光,称为“慢射光”或“折射光”;水分充足,因起土壤松散,可从根部吸收水分,这些都是形成岩茶特殊品质的自然条件。

 

  正岩:景区70平方公里,九曲溪、崇阳溪、黄柏溪以内的;

 

  半岩:三条溪边缘地带的;

 

  微岩/洲茶:公路两边和周边的乡镇。

 

  【闽南乌龙】主产在福建南部的安溪、漳州、泉州、永春一带,闽南乌龙分为铁观音和色种;铁观音:是一种特定制法制成,以春茶品质为最好,秋茶次之,夏茶较差。口感以拖酸和正炒为主。

 

  【广东乌龙】产地广东潮洲、汕头一带;由于选用原料和制作工艺的不同,按品质不同可分为单枞、浪菜、水仙3个品级。香气属花香型,有玉兰、蜜兰、黄枝、桔梗等。

 

  【台湾乌龙】产地台湾南头、阿里山、梨山一带;台湾乌龙茶属于半发酵茶,有轻发酵和重发酵之别。

 

  轻发酵的茶类似于绿茶,发酵程度在10%-40%,品种有:文山包种;

 

  重发酵的茶类似于红茶,发酵程度在40%-70%,品种有:(白毫乌龙、东方美人、香槟乌龙、膨风茶)这四种茶是一种茶的名称。

 

  半发酵的茶发酵程度在50%,品种有:冻顶乌龙、阿里山乌龙、梨山特、杉林溪等。

  2、乌龙茶的功效

 

  (1)消除危害美容与健康的活性氧,活化SOD、美白肌肤、预防老化;

 

  (2)饮用乌龙茶能瘦身(有效预防和抑制肥胖,抑制皮下脂肪过度增加);

 

  (3)每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;

 

  (4)降血脂(降低中性脂肪);

 

  (5)预防蛀牙;

 

  (6)抗肿瘤。

  3、乌龙茶的禁忌

 

  (1)忌空腹饮用。空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶,可轻易稀释胃液,降低消化功能,加上胃肠的吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

 

  (2)忌睡前饮茶。乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素,如果睡前饮用它,很容易导致我们产生足够的兴奋情绪,将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!

 

  (3)忌饮冷茶。乌龙茶冷后性寒,对胃不利,还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,冷茶入体内,使体内得不到足够铁的来源,加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!

 

  (4)忌生理特殊时期饮茶。茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

本文由爱喝茶整理,转载请注明链接:http://www.juntais.com/chayejibenzhishi/301.html。文章素材来源于互联网,如有雷同侵权行为请及时联系站长删除,欢迎读者监督!



首页 茶叶常识 茶叶基本知识 网站地图

Copyright © 2018-2020爱喝茶,茶叶常识茶叶基础知识学习网