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南山白毛茶冲泡方法

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摘要:南山白毛茶冲泡方法南山白毛茶是有益健康的饮料,长期饮用好处多多。不过如果没掌握南山白毛茶冲泡方法,就会泡出一杯带草青味儿、苦涩又或太浓的茶来。那么南山白毛茶冲泡方法是什么呢? 南山白..........

  南山白毛茶是有益健康的饮料,长期饮用好处多多。不过如果没掌握南山白毛茶冲泡方法,就会泡出一杯带草青味儿、苦涩又或太浓的茶来。那么南山白毛茶冲泡方法是什么呢?

南山白毛茶冲泡方法

  南山白毛茶冲泡方法

 

  一、备具:根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

 

  二、赏茶:倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

南山白毛茶冲泡方法

  三、温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

 

  四、置茶:冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

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  五、浸润泡:提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

 

  六、冲泡:用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

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  七、品饮:一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

 

  注意事项:

 

  关于绿茶你可能犯的最大错误就是泡茶的水太热。绿茶与红茶不同之处是泡绿茶的水只需约华氏180~185度(摄氏80~85度)。

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  第二大错误是把茶叶泡得太久了。绿茶浸泡时间最长不要超过2~21/2分钟。嫩绿的绿茶甚至更短——一般1~11/2分钟就最好。

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