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小布岩茶属于绿茶吗

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摘要:小布岩茶属于绿茶吗小布岩茶属于绿茶吗?小布岩茶属于绿茶,是用绿茶的制作工艺制作而成,因此含有的营养成分比较多,具有绿茶特殊的保健功效与作用。 小布岩茶加工工艺   小布岩茶加工工艺分为杀..........

小布岩茶属于绿茶吗?小布岩茶属于绿茶,是用绿茶的制作工艺制作而成,因此含有的营养成分比较多,具有绿茶特殊的保健功效与作用。

小布岩茶属于绿茶吗

  小布岩茶加工工艺

 

  小布岩茶加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序。其独特品质的形成,主要在于“初干理条”和“提毫”。

 

  初干理条,锅温100~60℃,在锅中用双手捞起茶坯不断抖炒,待茶条粘性降低,手捏能成团,抛之即散,达六成干时进行搓条、整形,约20分左右。茶叶出锅稍经摊凉后,降低锅温至70~50℃,将茶叶握在手中,运用双手手心的感应力,使茶条相互摩擦,把茶条外表的胶状薄膜擦破,显出白毫,称为“提毫”。此道工序是显毫的重要手段,手势灵巧,用力均匀,至白毫显露起锅。再经烘干、筛末,即可包装封藏。

小布岩茶属于绿茶吗

  小布岩茶功效

 

  1、抗衰老

 

  小布岩茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。小布岩茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

 

  2、抗菌

 

  研究显示,茶叶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此小布岩茶具备整肠的功能。

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  3、降血脂

 

  科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。小布岩茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

 

  4、瘦身减脂

 

  小布岩茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

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  5、防龋齿、清口臭

 

  小布岩茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

 

  6、可改善消化不良情况

 

  近年的研究报告显示,小布岩茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点小布岩茶减轻病况。其实喝小布岩茶真的不错,唯一注意的是晚上不要喝的过量,以免引起失眠。

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  小布岩茶冲泡方法

 

  1、水质

 

  通常应用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。

 

  2、水温

 

  沏茶的水温,要求在80℃左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

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  3、茶具

 

  通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡,以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳,玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶,尤其是冲泡各类名优绿茶,茶汤的色泽鲜艳,叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动,叶片逐渐舒展亭亭玉立,是一种动态的艺术欣赏,别有风趣。

 

  4、冲泡手法

 

  要求手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。

小布岩茶属于绿茶吗

  综上所述,小布岩茶是绿茶,同时具有绿茶的特殊功效,常饮的益处很多。虽然小布岩茶不是很出名,但是它也是一款不错的好茶。

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